Регулярно случающаяся в последние годы летняя засуха заставляет аграриев искать способы уменьшить негативное влияние погодных факторов на размер получаемого урожая сельскохозяйственных культур. Особенно страдает традиционная для Северной Осетии кукуруза.
Фермер из села Заманкула Правобережного района Олег Хугаев задумал решить проблему кардинальным способом. И посеял 14 гектаров необычной для нашей республики культуры – люпина белого сорта «Дега».
– Я держу на выращивании 200 голов крупного рогатого скота мясной абердин-ангусской породы, – говорит фермер. – В прошлом и позапрошлом годах получил из-за засухи мало кукурузы. А люпин – засухоустойчивая культура. Ее семена стоят 45–55 рублей за килограмм, что делает его выращивание выгодным. Но, как говорят специалисты, даже при летней 45-градусной жаре она дает до 50 центнеров семян с гектара. После уборки обогащает почву азотом из расчета 200 килограммов на гектар, также калием и фосфором. А из листостебельной массы можно приготовить отличный силос питательностью 0,91 кормовой единицы на килограмм, практически как зерно. Для сравнения, кукурузный силос имеет питательную ценность 0,2 центнера.
И сенаж отличный, а сено – вообще уникальное, его питательность – 0,75 кормовой единицы. К тому же может подавлять сорную растительность, что позволяет экономить на применении гербицидов. Но главный плюс – в положительном влиянии люпина на продуктивность животных. Замечу, что в республике еще никогда никто не засевал такую значительную площадь этой сельскохозяйственной культурой.
Надо сказать, что инициатором возделывания этой культуры фермером стал кандидат сельскохозяйственных наук Игорь Кастуев. Он же договорился с коллегами из научно-исследовательского института в Рязанской области о приобретении семян люпина.
– Агропромышленный комплекс Северной Осетии преимущественно специализируется на молочном и мясном животноводстве, – говорит он. – Ставка на кукурузу, которая в свое время была обоснованной, со временем ставится под сомнение из-за сильной подверженности в последние годы засухе и по причине регулярного возделывания на одних и тех же площадях как монокультуры, которая ведет к потере плодородия почвы и развитию специфических болезней растений.
В то же время задачи по развитию животноводства требуют дальнейшего укрепления кормовой базы отрасли качественными кормами и внедрения в севооборот сельскохозяйственных культур, которые благотворно влияют на состояние почв и обладают высокими питательными свойствами, позволяющими без дополнительных затрат средств повышать продуктивность животноводства. В этом плане можно использовать незаслуженно забытую культуру – люпин – богатый источник кормового белка, который также может прекрасно заменить кукурузу и сою. Это связано с богатой кормовой ценностью люпина, устойчивостью к неблагоприятным факторам и высокой урожайностью, что позволяет получать значительные объемы кормовых продуктов с меньшими затратами ресурсов. Люпин наиболее приспособлен к почвенно-климатическим условиям различных регионов, в том числе Северного Кавказа. А с учетом доходов от его возделывания производители получат вдвое больше, чем от кукурузы. Сеять можно люпин в конце сентября – середине октября или весной, в конце апреля – начале мая. Период вегетации белого люпина в среднем составляет 120 дней.
Зеленая масса люпина, заделываемая в почву, превращается в зеленое удобрение.
Также люпин разрыхляет грунт, улучшает его структуру – подавляет развитие многих патогенных грибов, в том числе возбудителей корневых гнилей зерновых культур. Использование в качестве корма для сельскохозяйственных животных дает большую прибавку в продуктивности. Зеленая масса люпина поедается хорошо в свежем виде и в виде приготовленных кормов – силоса, сенажа, сена, витаминной муки, гранул. Применяемый в комбикормах заменяет соевый шрот, что снижает себестоимость рационов и улучшает качество продукции. Люпин содержит белок от 33 до 47%, клетчатку – 16,2, масла 5–20, минеральные вещества. В составе модоэлементов преобладают калий, фосфор и кальций, есть марганец, железо, цинк и медь. Витамины представлены пантотеновой кислотой, рибофлавином, тиамином, ниацином, В-каротином. Я проводил опыты с различными видами сельскохозяйственных животных с добавлением в рацион люпина и всегда получал в итоге значительную прибавку продуктивности. Хочу внедрить добавление в рацион крупного рогатого скота до 30 процентов люпина, что, кроме прочего, даст прибавку жирности и содержания белка в молоке.
Игорь Кастуев работает над докторской диссертацией по сорту люпина «Дега»: «Влияние на молочную и мясную продуктивность крупного рогатого скота различных доз люпина».