Северная Осетия уверенно занимает одну из лидирующих позиций в СКФО по производству рыбы
В настоящее время важный вклад в увеличение производства продуктов питания в регионах страны для внутреннего употребления и внешнего рынка, по мнению Минсельхоза РФ, призвано внести товарное рыбоводство – аквакультура. Российский рынок до сих пор критически зависит от импорта по ее многим ценным видам. Например, по лососевым степень зависимости составляет половину.
В то же время это направление перспективное как с точки зрения условий, так и доступности покупателю – где выращивается, там и употребляется. Причем дело это неновое, неплохо освоенное еще в советские времена.
Так, рыбному хозяйству Северной Осетии не один десяток лет. И если в 80-х годах объемы производства товарной рыбы составляли 500 тонн в год, то в 90-х рыбная отрасль была практически заброшена, показатели объема производства сократились в 10 раз, составляя чуть более 40 тонн в год. В последние годы в рыбной отрасли намечается позитивная тенденция увеличения добычи, пополняется список предприятий, занимающихся рыбоводством, расширяется география рынка сбыта. Тем более что в республике есть все условия для развития рыбоводства – сама природа с ее многочисленными горными реками и озерами дает такую возможность.
Последние сведения о ситуации в отрасли также свидетельствуют о сохраняющейся здесь положительной динамике, начало которой было положено в 2018 году.
В 2025-м рыбное производство в Северной Осетии достигло значительных успехов, увеличившись на 30% по сравнению с предыдущим годом. Объем производства товарной рыбы превысил 10 тысяч тонн, что стало важным шагом для республики в развитии агропромышленного комплекса.
Реализовано рыбной продукции более 9 тысяч тонн, что на 44% превышает показатели 2024 года. Это свидетельствует о растущем спросе на местную продукцию и о том, что рыболовство становится все более важной частью экономики региона. Сельскохозяйственные предприятия произвели почти 7 тыс. тонн товарной рыбы, в то время как фермерские хозяйства и индивидуальные предприниматели обеспечили свыше 3 тыс. т.
Одним из ключевых факторов, способствующих росту рыбного производства, являются меры государственной поддержки. В рамках национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» фермеры получают возможность расширять свои производственные мощности и приобретать современное оборудование. Это позволяет не только увеличивать объемы производства, но и улучшать качество рыбы, что, в свою очередь, делает продукцию более конкурентоспособной на рынке.
Кроме того, государственные программы направлены на обучение рыбоводов и предпринимателей новейшим методам ведения бизнеса, что также способствует росту эффективности производства.
С учетом текущих тенденций можно ожидать, что в будущем рыбное производство в Северной Осетии продолжит расти. Увеличение объемов производства и реализация продукции открывают новые возможности для экспорта, что может значительно улучшить экономическую ситуацию в республике.
Также стоит отметить, что с развитием рыбного хозяйства создаются новые рабочие места, и это положительно сказывается на уровне жизни местного населения. Важно, чтобы государственные и частные инициативы продолжали поддерживать этот сектор, внедряя инновации и улучшая инфраструктуру.
Оценивая общую положительную динамику, министр сельского хозяйства Северной Осетии Алан Кусраев отметил: «Наблюдаемый рост производства товарной рыбы отражает эффективность реализуемой стратегии. Аквакультура представляет собой одно из важнейших направлений обеспечения продовольственной безопасности страны. Государственная поддержка малых форм хозяйствования, в первую очередь предоставление грантов, позволяет повышать объемы доступной и качественной продукции и снижать зависимость от импортных поставок. Объединяя усилия государственных органов и представителей бизнеса, мы можем достичь значительных успехов в развитии данного сегмента и обеспечить устойчивое развитие аквакультурной отрасли».
Рыбоводство в Северной Осетии активно развивается и использует современные технологии, что способствует увеличению производительности и качества продукции. 99% – это проточные бассейновые хозяйства. Садковые находятся в Зарамагском водохранилище и озере Бекан. В министерстве считают, что добиться высоких показателей рыбоводы смогли благодаря успешной реализации инвестпроектов и национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы». Продукция востребована как внутри, так и за пределами республики. Эксперты отмечают, что она может стать конкурентом Карелии по производству форели. Потенциал в Северной Осетии оценивается специалистами в 30 тыс. тонн в год.
Основные проблемы связаны с поставками икры. Большинством хозяйств используется зарубежная. В связи с антироссийскими санкциями цена икры выросла, что отражается на себестоимости рыбы.
Также появились вопросы по поставкам кормов. Однако весной 2023 г. в Беслане запустили завод по их производству, что стало возможностью снизить зависимость от зарубежных поставок. Предприятие оснастило цехи современным оборудованием из Китая, Германии, Дании, Бельгии и Турции для изготовления высококачественных экструдированных кормов для рыбоводства. Качество продукции контролируется на всех этапах, корм тщательно проверяется в лаборатории предприятия.
На первом этапе его мощность по производству рыбных кормов составила порядка 250 тонн в сутки. Сейчас корм реализуется не только в республике, но и в других регионах России.
По-прежнему актуален дефицит квалифицированных кадров. В данной сфере остро не хватает ихтиопатологов, рыбоводов, селекционеров и других профессионалов. В настоящее время начато обучение по этим специальностям на базе Горского ГАУ.
Значительный потенциал развития в отрасли есть у направлений переработки и агротуризма.
Данные Северо-Кавказстата наглядно иллюстрируют положительный тренд в развитии аквакультуры региона, демонстрируя поэтапное исполнение положений федеральных программ, призванных удовлетворить внутренние потребности страны в продуктах животного происхождения, поддерживать здоровье населения и улучшать доступность здоровых продуктов питания различным слоям общества.