На кафедре технологии продуктов общественного питания СКГМИ прошел кулинарный фестиваль, направленный на развитие творческих способностей участников, повышение интереса к гастрономической культуре.
Руководство вуза вместе с представителями предприятий общественного питания и пищевой промышленности продегустировали кулинарные изыски студентов факультета. Столы буквально ломились от разнообразных блюд: от классических и традиционных до изысканных авторских рецептов. Вывод один – вкусно и точка!
«Этот фестиваль организован, для того чтобы студенты могли проявить свои творческие способности. Факультет в этом направлении делает большую работу, а ее результаты мы видим на подобных мероприятиях. Спасибо им за это», – сказал ректор СКГМИ Дзамболат Камболов.
Профессор кафедры технологии продуктов общественного питания СКГМИ, доктор сельскохозяйственных наук Рустем Темираев отметил, что фестиваль планируют сделать ежегодным.
«Традиция гостеприимства у нас на кафедре складывается со дня ее основания. Многое достигнуто и в науке, и в образовании. Фестиваль должен стать ежегодным, традиционным, потому что наша деятельность связана как с индустрией питания, так и с индустрией гостеприимства. За осетинским столом трудно представить, чтобы не было щедрости хозяев. Деятельность нашей кафедры направлена и будет направлена на то, чтобы готовить квалифицированные кадры для индустрии питания», – сказал он.
По словам проректора по научной работе, инновационной деятельности и стратегическому развитию Светланы Галачиевой, руководство вуза сделало все возможное, чтобы этот вкусный праздник состоялся: приведены в порядок все мастерские и лаборатории.
«СКГМИ входит в новую эру. Мы будем выпускать рабочие кадры, прежде всего по специальности «Повар-кондитер». Это для нас очень важно и ответственно. Вуз является партнером «Кавказ РФ». Туризм сегодня активно развивается, мы готовы предоставить всю инфраструктуру и базу для всех направлений», – отметила она.
Кулинарный фестиваль направлен на укрепление связей между учебным заведением и работодателями, а также способствует обмену опытом, обсуждению перспектив сотрудничества и решению текущих вопросов взаимодействия.