Только профессионал готов к саморазвитию и постоянному обучению, только ему свойственны высокая степень ответственности, умение решать сложные задачи
Елена Феликсовна ЦАГАРАЕВА – кандидат биологических наук, доцент профильной кафедры факультета химии, биологии и биотехнологий СОГУ им. К.Л. Хетагурова, автор множества научных статей и монографий, выпустившая не одно поколение специалистов, просто замечательный человек и прекрасная мама, воспитавшая достойного сына.
Мне довелось познакомиться с Еленой Феликсовной в конце 2015 года, когда она была назначена заместителем директора по учебной работе в нашу школу № 27 им. Ю.С. Кучиева, которую я окончила в 1982 году и на тот момент работала в родных пенатах уже более 35-ти лет. Она сразу влилась в новый для нее коллектив, установив хорошие отношения не только с учителями, но и с обучающимися школы и их родителями. В короткий срок смогла привести в порядок необходимую документацию, которая какое-то время из-за чехарды в смене руководства школы практически не велась. Подготовила тарификацию на второе полугодие и составила расписание с учетом новой расстановки кадров. Через три года Елена Цагараева ушла из школы – вернулась на работу в СОГУ. Но выпускники тех лет до сих пор с теплом вспоминают любимого завуча.
На мой взгляд, деловые качества и работоспособность она впитала в интеллигентной дружной семье, где отец всю жизнь работал в силовых структурах, а мама на протяжении многих лет была лучшим заместителем директора по учебно-воспитательной работе в школе № 41 г. Владикавказа, посвятив себя воспитанию подрастающего поколения. Честь, долг, справедливость, благородство – основополагающие понятия в семье Цагараевых. Именно это родители привили своим детям: дочери и сыну, которые получили прекрасное образование и стали достойными гражданами страны.
В 2024 году по местному телевидению шла передача, из которой я узнала, что в СОГУ производят сухие суповые наборы для бойцов СВО. Было приятно увидеть приглашенную в студию Елену Цагараеву, доцента кафедры технологии продуктов питания университета, руководителя этого проекта, и студентов, принимающих в нем участие. Зная этого человека, я не удивилась, что она стала инициатором дела, столь необходимого в трудное для страны время. Стремление помочь всем тем, кто находится на передовой, обеспечивая нам мирную жизнь, – это то, чему учили ее родители, что демонстрировали своим собственным примером служения Родине.
В передаче подчеркивалось, что все ингредиенты, используемые для приготовления сухих суповых наборов, натуральные, а готовый продукт ничем не отличается от домашней еды, что все приготовлено с любовью к тем, кто на передовой, чтобы хоть чем-то помочь военнослужащим, находящимся в нечеловеческих условиях. У таких наборов много плюсов: во-первых, они полезные; во-вторых, с долгим сроком хранения, чему способствует вакуумная упаковка; в-третьих, в силу компактности, занимают мало места и, в-четвертых, очень легкие по весу. Все, что необходимо военным в полевых условиях.
Елена Цагараева в своем выступлении подчеркнула, что «идея помощи участникам СВО сухими суповыми наборами возникла у ректора СОГУ им. К.Л. Хетагурова Алана Огоева», который обратился к сотрудникам пищевой кафедры. До этого студенты выпускали продукцию, распространяли ее и на вырученные деньги покупали то, что необходимо бойцам на передовой. После обращения ректора кафедра вплотную занялась производством сухих супов. Не все было гладко: вначале «получался набор сухих продуктов и вода, а хотелось, чтобы было вкусно и по-домашнему». Администрация университета отзывалась на все просьбы кафедры, создавая необходимые условия для достижения намеченных целей, чтобы помощь бойцам СВО была регулярной.
Для подбора идеального состава сухих супов потребовалось время. Пробовали и с мясом, и с курицей, и с индейкой, но получалось не так, как хотелось. Коллеги из Москвы подсказали вариант, применив который, добились желаемого результата. По мнению специалистов, у супов отличный вкус и хорошее качество.
С первой партией груза на СВО отправили борщ, а затем приступили к разработке других рецептов. Сейчас на кафедре готовят овощной суп на основе кабачковой икры, гороховый, чечевичный и грибной. Все разнообразие блюд для отправки бойцам. Все натуральное, никакой химии: высушенные в дегидраторе овощи, сухая бульонная смесь и частичка души производителей.
Студенты Елены Цагараевой принимают самое активное участие в производстве продукции: для них это и хорошая практика, и дело по зову сердца. Тамир Кцоев, студент 4 курса, отметил, что в дальнейшем они «намерены расширить линейку готовой продукции и направить все силы на помощь бойцам СВО».
Вот такой человек – Елена Феликсовна Цагараева! Ее отличают доброжелательность, умение найти подход к каждому студенту, умение мотивировать к достижению результатов, творческий подход к организации занятий. Все это, а также ее личные качества – отзывчивость, ответственность, любовь к профессии – снискали ей глубокое уважение коллег и студентов. Такие люди двигают вперед науку, воспитывают достойных граждан Осетии и России!
Сегодня Елена Феликсовна отмечает свой юбилей. Хочется поздравить ее и пожелать здоровья, мудрости, терпения, уверенности, спокойствия души и вдохновения. Оставайтесь всегда такой молодой и обаятельной, как сейчас! Пусть к вам приходят только целеустремленные студенты, а уходят перспективные профессионалы. Пусть откроются двери к новым победам, успехам и исполнятся все заветные мечты.