АПК: как хозяйствуем?
Животноводство играет особую роль в сельском хозяйстве, обеспечивая население высококачественными продуктами. Эта отрасль также является источником создания рабочих мест и способствует развитию сельских территорий.
Прояснить положение дел в животноводстве помогут результаты работы аграриев Северной Осетии за истекший период года, предоставленные органами государственной статистики.
Так, на начало сентября 2025 года, по расчетам, производство основных видов продукции животноводства в хозяйствах всех категорий составило: мяса (скот и птица на убой в живом весе) – 32 тыс. тонн (на 2% больше, чем за соответствующий период предыдущего года), молока – 170,4 тыс. тонн (на 0,5% больше).
В то же время в хозяйствах всех категорий на 1 сентября 2025 года поголовье крупного рогатого скота составило 95,0 тыс. голов, (на 4,0% меньше по сравнению с соответствующей датой предыдущего года), из них коров – 39,2 тыс. голов (на 4,7% меньше), овец и коз – 81,5 тыс. голов (на 40,2% меньше), поголовье свиней – 7,5 тыс. голов (на 40% меньше).
В структуре поголовья скота на сельскохозяйственные организации приходилось 7,1% поголовья крупного рогатого скота, овец и коз – 16,2%, птицы – 7,2%; на хозяйства населения – 75,5%, 49,3%, 66,3%; на крестьянские (фермерские) хозяйства – 17,4%, 34,5%, 26,4% соответственно. Таким образом мелкотоварный сектор продолжает оставаться определяющим ситуацию в отрасли.
Надои молока на одну корову в сельскохозяйственных организациях (с дорасчетом до полного круга) в январе – августе 2025 года составили 3628 кг (в январе – августе 2024 г. – 3529 кг).
Северная Осетия в январе – августе 2024 года увеличила производство яиц на 0,3%, до 51 млн штук. На рост производства, в том числе, повлияли крестьянские хозяйства республики, получившие грант «Агростартап» федерального проекта «Акселерация субъектов малого и среднего предпринимательства» нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы», – сообщили в пресс-службе Министерства сельского хозяйства Северной Осетии.
Так, фермерские хозяйства и индивидуальные предприниматели региона нарастили за 8 месяцев текущего года объемы производства яиц в сравнении с аналогичным периодом 2023 года на 4,6%. При этом на долю сельхозпредприятий Северной Осетии пришлось 1,287 млн штук; на крестьянские хозяйства и индивидуальных предпринимателей – 10,458 млн штук.
«Молочное производство – самая сложная и тяжелая с технологической, организационной и ресурсной точек зрения подотрасль животноводства. Она остро реагирует на изменения, происходящие на рынках, испытывает дефицит в квалифицированных кадрах, перерабатывающих мощностях и в оборотных средствах», – говорит министр сельского хозяйства РСО–А Алан Кусраев.
Эта подотрасль в республике представлена в 109 предприятиях. Несмотря на то что производство молока в сельхозорганизациях, крестьянско-фермерских хозяйствах и ИП в сравнении с прошлым годом выросло, министр отметил отрицательную тенденцию среди грантополучателей, подтверждающую сложность организации производства в этом сегменте. Дело в том, что фермеры и индивидуальные предприниматели не имеют права прекращать производственную деятельность и сокращать поголовье сельскохозяйственных животных, приобретенных за средства грантов, в течение 5 лет. На деле – минимум половина из них по завершении установленного периода, закрывают свои хозяйства, ликвидируя поголовье, или переходят в категорию личных подсобных хозяйств.
В качестве решения проблемы министр предлагает прямые выплаты животноводческим предприятиям заменить льготной арендной платой на землю. «Снизив этим хозяйствам на 50% арендную плату на пашню из расчета одна корова – один гектар пашни, государство стимулировало бы товаропроизводителей к сохранению и увеличению маточного поголовья и, как следствие, росту объемов производства», – уверен Алан Кусраев.
В целом же, учитывая тенденцию на сокращение поголовья разных видов сельскохозяйственных животных, радикального роста производства животноводческой продукции в ближайшие годы ожидать не следует. Рост же продуктивности ограничен породным составом, доступом к новым технологиям кормления, качеством ветеринарии.
Так, на начало сентября 2025 года, по расчетам, производство основных видов продукции животноводства в хозяйствах всех категорий составило: мяса (скот и птица на убой в живом весе) – 32 тыс. тонн (на 2% больше, чем за соответствующий период предыдущего года), молока – 170,4 тыс. тонн (на 0,5% больше).
В то же время в хозяйствах всех категорий на 1 сентября 2025 года поголовье крупного рогатого скота составило 95,0 тыс. голов, (на 4,0% меньше по сравнению с соответствующей датой предыдущего года), из них коров – 39,2 тыс. голов (на 4,7% меньше), овец и коз – 81,5 тыс. голов (на 40,2% меньше), поголовье свиней – 7,5 тыс. голов (на 40% меньше).
В структуре поголовья скота на сельскохозяйственные организации приходилось 7,1% поголовья крупного рогатого скота, овец и коз – 16,2%, птицы – 7,2%; на хозяйства населения – 75,5%, 49,3%, 66,3%; на крестьянские (фермерские) хозяйства – 17,4%, 34,5%, 26,4% соответственно. Таким образом мелкотоварный сектор продолжает оставаться определяющим ситуацию в отрасли.
Надои молока на одну корову в сельскохозяйственных организациях (с дорасчетом до полного круга) в январе – августе 2025 года составили 3628 кг (в январе – августе 2024 г. – 3529 кг).
Северная Осетия в январе – августе 2024 года увеличила производство яиц на 0,3%, до 51 млн штук. На рост производства, в том числе, повлияли крестьянские хозяйства республики, получившие грант «Агростартап» федерального проекта «Акселерация субъектов малого и среднего предпринимательства» нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы», – сообщили в пресс-службе Министерства сельского хозяйства Северной Осетии.
Так, фермерские хозяйства и индивидуальные предприниматели региона нарастили за 8 месяцев текущего года объемы производства яиц в сравнении с аналогичным периодом 2023 года на 4,6%. При этом на долю сельхозпредприятий Северной Осетии пришлось 1,287 млн штук; на крестьянские хозяйства и индивидуальных предпринимателей – 10,458 млн штук.
«Молочное производство – самая сложная и тяжелая с технологической, организационной и ресурсной точек зрения подотрасль животноводства. Она остро реагирует на изменения, происходящие на рынках, испытывает дефицит в квалифицированных кадрах, перерабатывающих мощностях и в оборотных средствах», – говорит министр сельского хозяйства РСО–А Алан Кусраев.
Эта подотрасль в республике представлена в 109 предприятиях. Несмотря на то что производство молока в сельхозорганизациях, крестьянско-фермерских хозяйствах и ИП в сравнении с прошлым годом выросло, министр отметил отрицательную тенденцию среди грантополучателей, подтверждающую сложность организации производства в этом сегменте. Дело в том, что фермеры и индивидуальные предприниматели не имеют права прекращать производственную деятельность и сокращать поголовье сельскохозяйственных животных, приобретенных за средства грантов, в течение 5 лет. На деле – минимум половина из них по завершении установленного периода, закрывают свои хозяйства, ликвидируя поголовье, или переходят в категорию личных подсобных хозяйств.
В качестве решения проблемы министр предлагает прямые выплаты животноводческим предприятиям заменить льготной арендной платой на землю. «Снизив этим хозяйствам на 50% арендную плату на пашню из расчета одна корова – один гектар пашни, государство стимулировало бы товаропроизводителей к сохранению и увеличению маточного поголовья и, как следствие, росту объемов производства», – уверен Алан Кусраев.
В целом же, учитывая тенденцию на сокращение поголовья разных видов сельскохозяйственных животных, радикального роста производства животноводческой продукции в ближайшие годы ожидать не следует. Рост же продуктивности ограничен породным составом, доступом к новым технологиям кормления, качеством ветеринарии.