г. Цхинвал
Прошел первый этап соревнований пивоваров
Фестиваль-конкурс осетинского пива зародился 15 лет назад в Северной Осетии и с тех пор значительно расширил географию. Его принимали Кабардино-Балкария, Карачаево-Черкесия, Москва, Сочи, а также Бельгия, Франция и Турция. Сейчас проходят соревнования первого этапа VIII Международного национально-культурного фестиваля-конкурса осетинского пива «Ирон бæгæны-2025» («Осетинское пиво-2025»).
МОСКВА. Свои умения в столице продемонстрировали пять участников, каждый из которых ответственно подошёл к подготовке и представил на суд жюри лучший образец своего труда.
В состав жюри вошли представители Московской осетинской общины: член Совета Умар Шавлохов, исполнительный директор Казбек Таутиев, активист Тимур Макоев, а также представитель группы компаний «Бавария» Юрий Кудзоев.
Открывая мероприятие, председатель Совета МОО Алан Абаев пожелал участникам удачи и подчеркнул важность события для жизни московских осетин. В тёплый день в общине собрались многочисленные гости – не только москвичи, но и представители осетинской общины Ставрополья, а также зарубежные гости.
С напутственным словом к участникам обратился врио Полномочного представителя РСО–А при Президенте РФ Тамерлан Дзасохов, а также член московской осетинской общины Эрик Агаев.
Ведущей мероприятия стала автор проекта, заведующая отделом народного творчества РДНТ, заслуженный работник культуры РСО–А Лариса Битарова. Она рассказала гостям о тонкостях и особенностях создания легендарного напитка, подчеркнув историческую значимость фестиваля.
Одним из ярких моментов стала традиционно оформленная участниками конкурсная композиция стола. Перед объявлением результатов Эрик Агаев вознёс молитву, прося благословения для всех присутствующих.
Финалисты конкурса были определены на основании объективной оценки жюри. Первое место занял Игорь Еналдиев, второе – Казмира Салбиева, третьим стал Цара Хабаев.
ТУРЦИЯ. В Стамбуле свои навыки в изготовлении главного национального напитка продемонстрировали шесть участниц, каждая из которых представила уникальные рецепты и техники приготовления. Победительницей стала Сетенай Чеджемты, которая теперь будет представлять Турецкую республику на финале фестиваля-конкурса в Северной Осетии. В состав делегации Северной Осетии, отправившейся в Турцию для проведения конкурса, вошли, в том числе, Лариса Битарова и актер, режиссер, заслуженный деятель искусств РСО–А Валерий Цариев.
В состав жюри вошли представители Московской осетинской общины: член Совета Умар Шавлохов, исполнительный директор Казбек Таутиев, активист Тимур Макоев, а также представитель группы компаний «Бавария» Юрий Кудзоев.
Открывая мероприятие, председатель Совета МОО Алан Абаев пожелал участникам удачи и подчеркнул важность события для жизни московских осетин. В тёплый день в общине собрались многочисленные гости – не только москвичи, но и представители осетинской общины Ставрополья, а также зарубежные гости.
С напутственным словом к участникам обратился врио Полномочного представителя РСО–А при Президенте РФ Тамерлан Дзасохов, а также член московской осетинской общины Эрик Агаев.
Ведущей мероприятия стала автор проекта, заведующая отделом народного творчества РДНТ, заслуженный работник культуры РСО–А Лариса Битарова. Она рассказала гостям о тонкостях и особенностях создания легендарного напитка, подчеркнув историческую значимость фестиваля.
Одним из ярких моментов стала традиционно оформленная участниками конкурсная композиция стола. Перед объявлением результатов Эрик Агаев вознёс молитву, прося благословения для всех присутствующих.
Финалисты конкурса были определены на основании объективной оценки жюри. Первое место занял Игорь Еналдиев, второе – Казмира Салбиева, третьим стал Цара Хабаев.
ТУРЦИЯ. В Стамбуле свои навыки в изготовлении главного национального напитка продемонстрировали шесть участниц, каждая из которых представила уникальные рецепты и техники приготовления. Победительницей стала Сетенай Чеджемты, которая теперь будет представлять Турецкую республику на финале фестиваля-конкурса в Северной Осетии. В состав делегации Северной Осетии, отправившейся в Турцию для проведения конкурса, вошли, в том числе, Лариса Битарова и актер, режиссер, заслуженный деятель искусств РСО–А Валерий Цариев.
г. Москва
ЮЖНАЯ ОСЕТИЯ. Несмотря на непогоду, в поселке Дзау царила атмосфера праздника. Дождь не испортил настроение участников и гостей конкурса.
Воздух наполнили ароматы свежесваренного пива, дым от мангалов с осетинскими пирогами и звуки национальной гармоники. Мероприятие, ставшее символом единения и сохранения национальных традиций, определило представителей Республики Южная Осетия на грандиозном финале, который состоится в Северной Осетии.
Участие в фестивале приняли более 15 пивоваров со всей республики. Поддержать их съехались жители районов. Конкурс, организованный РДНТ РСО–А при поддержке Минкультуры РЮО и глав районов, перерос в настоящее народное гуляние. Гости дегустировали десятки сортов пива, сваренного по старинным рецептам, наслаждались блюдами национальной кухни и выступлениями творческих коллективов.
Жюри, в которое вошли технологи пивоваренных компаний и представители районов, оценивало каждый образец по пяти критериям: пенообразование, цвет, аромат, горечь хмеля и полнота вкуса.
«Оценки были очень близкими, разница – в полбалла или балл. Но победитель должен быть один», – отметил председатель жюри и один из организаторов фестиваля Юрий Кудзоев.
После долгих дегустаций жюри объявило результаты. Третье место заняла Рита Козаева из Цхинвальского района, второе – Алена Гогичаева из Знаурского района. Победительницей и обладательницей права представлять Южную Осетию на международном финале стала Лейла Кокоева, также из Знаурского района. Это уже не первая победа Лейлы: несколько лет назад она была удостоена бронзовой медали в рамках этого же фестиваля. Рассказывая о своих кулинарных корнях, отметила, что рецепт, принесший ей победу, – это семейный секрет, передаваемый от матери к дочери.
«Бабушка научила маму, мама – меня, – сказала Лейла. – У меня нет точных пропорций, я действую интуитивно, «на глаз». Именно это, я думаю, и придает моему пиву ту самую уникальность, которую оценили судьи».
ЧИКОЛА. В районном Дворце культуры Ирафского района Северной Осетии прошел отборочный тур VIII Международного фестиваля-конкурса осетинского пива «Ирон бæгæны-2025».
В конкурсе участвовали 8 пивоваров из разных населенных пунктов района. Жюри в составе Юрия Кудзоева, председателя Совета женщин Ирафского района Эммы Байматовой, председателя Совета ветеранов Майрана Бетрозова и заместителя начальника Управления культуры АМС Ирафского района Зарины Файзулаевой оценивало представленные образцы пива.
По результатам конкурса первое место заняла Диана Караева из села Хазнидон, второе место – Дана Катаева-Глебова из села Ахсарисар, третье место – Яна Османова из села Советское.
Все участники получили памятные грамоты и подарки от спонсора мероприятия. Призеры также были награждены денежными премиями и традиционными резными деревянными чашами для пива.
Победительница первого этапа Диана Караева будет представлять Ирафский район на республиканском этапе конкурса, который определит участников Международного фестиваля осетинского пива.
Воздух наполнили ароматы свежесваренного пива, дым от мангалов с осетинскими пирогами и звуки национальной гармоники. Мероприятие, ставшее символом единения и сохранения национальных традиций, определило представителей Республики Южная Осетия на грандиозном финале, который состоится в Северной Осетии.
Участие в фестивале приняли более 15 пивоваров со всей республики. Поддержать их съехались жители районов. Конкурс, организованный РДНТ РСО–А при поддержке Минкультуры РЮО и глав районов, перерос в настоящее народное гуляние. Гости дегустировали десятки сортов пива, сваренного по старинным рецептам, наслаждались блюдами национальной кухни и выступлениями творческих коллективов.
Жюри, в которое вошли технологи пивоваренных компаний и представители районов, оценивало каждый образец по пяти критериям: пенообразование, цвет, аромат, горечь хмеля и полнота вкуса.
«Оценки были очень близкими, разница – в полбалла или балл. Но победитель должен быть один», – отметил председатель жюри и один из организаторов фестиваля Юрий Кудзоев.
После долгих дегустаций жюри объявило результаты. Третье место заняла Рита Козаева из Цхинвальского района, второе – Алена Гогичаева из Знаурского района. Победительницей и обладательницей права представлять Южную Осетию на международном финале стала Лейла Кокоева, также из Знаурского района. Это уже не первая победа Лейлы: несколько лет назад она была удостоена бронзовой медали в рамках этого же фестиваля. Рассказывая о своих кулинарных корнях, отметила, что рецепт, принесший ей победу, – это семейный секрет, передаваемый от матери к дочери.
«Бабушка научила маму, мама – меня, – сказала Лейла. – У меня нет точных пропорций, я действую интуитивно, «на глаз». Именно это, я думаю, и придает моему пиву ту самую уникальность, которую оценили судьи».
ЧИКОЛА. В районном Дворце культуры Ирафского района Северной Осетии прошел отборочный тур VIII Международного фестиваля-конкурса осетинского пива «Ирон бæгæны-2025».
В конкурсе участвовали 8 пивоваров из разных населенных пунктов района. Жюри в составе Юрия Кудзоева, председателя Совета женщин Ирафского района Эммы Байматовой, председателя Совета ветеранов Майрана Бетрозова и заместителя начальника Управления культуры АМС Ирафского района Зарины Файзулаевой оценивало представленные образцы пива.
По результатам конкурса первое место заняла Диана Караева из села Хазнидон, второе место – Дана Катаева-Глебова из села Ахсарисар, третье место – Яна Османова из села Советское.
Все участники получили памятные грамоты и подарки от спонсора мероприятия. Призеры также были награждены денежными премиями и традиционными резными деревянными чашами для пива.
Победительница первого этапа Диана Караева будет представлять Ирафский район на республиканском этапе конкурса, который определит участников Международного фестиваля осетинского пива.
с. Чикола
Конкурс осетинского пива является важной частью сохранения национальных традиций. Осетинское пиво, известное как «бæгæны», издавна занимает особое место в культуре осетинского народа, являясь не просто напитком, но и символом гостеприимства, дружбы и традиционных ценностей. Процесс его приготовления требует особого мастерства и знания секретов, передаваемых из поколения в поколение.
Проведение таких конкурсов способствует не только сохранению культурного наследия, но и развитию местных производителей, обмену опытом между пивоварами и популяризации осетинских традиций за пределами республики. Подобные мероприятия также укрепляют межрегиональные связи и способствуют развитию туризма в регионе.
Республиканский этап конкурса обещает быть еще более масштабным и интересным. Лучшие пивовары Северной Осетии представят свои уникальные рецепты, а победитель получит возможность показать мастерство осетинских пивоваров на международной арене. Это не только престижно для самого участника, но и важно для популяризации осетинской культуры в мире.
Проведение таких мероприятий демонстрирует единство традиций и современности, показывая, что древние ремесла могут успешно развиваться и в XXI веке, находя своих почитателей и продолжателей среди молодого поколения.
«Международный национально-культурный фестиваль «Ирон бæгæны» («Осетинское пиво») – это огромное событие и объединяет осетин всего мира. Финальные состязания пройдут 3 октября в культурно-туристическом комплексе «Альпина Парк» в Северной Осетии. Участие в нем примут представители 11 стран, включая США, Ирландию, Италию и Грецию», – отметила руководитель проекта Лариса Битарова.
Генеральный спонсор – группа компаний «Пивоваренный Дом «Бавария» – подготовил для победителей ценные призы: 100 тысяч рублей за первое место, 70 тысяч – за второе и 50 тысяч – за третье. Также предусмотрен призовой фонд для победителей конкурса блюд осетинской национальной кухни.
Теперь вся Осетия будет с нетерпением ждать финальных соревнований, чтобы узнать, чей напиток в этом году признают лучшим.
Проведение таких конкурсов способствует не только сохранению культурного наследия, но и развитию местных производителей, обмену опытом между пивоварами и популяризации осетинских традиций за пределами республики. Подобные мероприятия также укрепляют межрегиональные связи и способствуют развитию туризма в регионе.
Республиканский этап конкурса обещает быть еще более масштабным и интересным. Лучшие пивовары Северной Осетии представят свои уникальные рецепты, а победитель получит возможность показать мастерство осетинских пивоваров на международной арене. Это не только престижно для самого участника, но и важно для популяризации осетинской культуры в мире.
Проведение таких мероприятий демонстрирует единство традиций и современности, показывая, что древние ремесла могут успешно развиваться и в XXI веке, находя своих почитателей и продолжателей среди молодого поколения.
«Международный национально-культурный фестиваль «Ирон бæгæны» («Осетинское пиво») – это огромное событие и объединяет осетин всего мира. Финальные состязания пройдут 3 октября в культурно-туристическом комплексе «Альпина Парк» в Северной Осетии. Участие в нем примут представители 11 стран, включая США, Ирландию, Италию и Грецию», – отметила руководитель проекта Лариса Битарова.
Генеральный спонсор – группа компаний «Пивоваренный Дом «Бавария» – подготовил для победителей ценные призы: 100 тысяч рублей за первое место, 70 тысяч – за второе и 50 тысяч – за третье. Также предусмотрен призовой фонд для победителей конкурса блюд осетинской национальной кухни.
Теперь вся Осетия будет с нетерпением ждать финальных соревнований, чтобы узнать, чей напиток в этом году признают лучшим.