АПК: как хозяйствуем?
Сад фундука, который расположен недалеко от села Лескен Ирафского района, кажется нескончаемым. А деревца за 6 лет уже подросли и плодоносят. Правда, до того как они начнут давать урожай орешков в полную силу, еще далеко. Но помаленьку сбор ценных орешков становится все более ощутимым.
Год назад в саду, который заложен по совместному российско-итальянскому проекту, собрали около 20 тонн орехов, которые главным образом направлены на кондитерские предприятия страны. А в этом году ожидается урожай в 30 тонн. Напомним, что в перспективе сад будет давать около 600 тонн фундука в год.
Уборка урожая уже идет и продлится до октября. Вначале фундук собирали 30 человек, а в этом году эту работу ведут специальные комбайны итальянского производства. Сейчас с каждого кустарника удается получать по 5 килограммов орехов. После сбора они попадают в цех переработки. Здесь фундук очищают от мусора, затем калибруют по 5 фракциям. Каждую фракцию отдельно колет специальный аппарат, затем орехи сушат со стандартной влажностью в 65 процентов и поджаривают в жарочной печи. Дальше фундук можно расфасовать или отправить под пресс для получения масла.
Ходом уборки регулярно интересуются и держат его под контролем генеральный директор ООО «Фундук Алании» Рамазан Гаджиев и генеральный директор питомника ООО «Елети Альба» Сослан Коблов.
– Мы адаптировали итальянские сорта под местные условия, – говорит Сослан Коблов. – Они приобрели дополнительную устойчивость к болезням и температурным колебаниям. Уборка урожая механизирована. Комбайны выдувают опавшие орехи на середину междурядья и затем собирают их. Сорта возделываем самые востребованные и перспективные, прекрасно подходящие для промышленной переработки. Они превосходят те, что завозят в страну по импорту.
Проект «Фундук Алании» масштабный по своим размерам. Площадь посадок многолетних насаждений достигла 500 гектаров. И имеет перспективы для дальнейшего расширения. Проект представляет не только экономическую, но и социальную значимость. Он предусматривает вовлечение сельского населения, в первую очередь безработного, в процесс закладки мини-садов площадью до 2 гектаров и ухода за ними. Разработанная специальная программа носит название «Делай с нами, делай, как мы!» и предполагает обучение населения основам посадки и ухода за садами фундука, предоставление микрозаймов в виде саженцев, создание системы гарантированного сбыта урожая и сопровождения предпринимательской деятельности.
Также с ноября прошлого года по инициативе межрегиональной ассоциации экспортеров фундука началась акция «Посади свое дерево». В ее рамках разбит сад на территории дома-интерната «Забота», предоставлены саженцы лесного ореха семьям участников СВО в разных районах республики с подробной консультацией по уходу за ними.
В настоящее время доля ввоза фундука в Российскую Федерацию составляет 95 процентов. Ежегодно за рубеж уходит около 150 миллионов долларов. Поэтому проект «Фундук Алании» имеет большие перспективы и работает при этом на задачу импортозамещения.
Уборка урожая уже идет и продлится до октября. Вначале фундук собирали 30 человек, а в этом году эту работу ведут специальные комбайны итальянского производства. Сейчас с каждого кустарника удается получать по 5 килограммов орехов. После сбора они попадают в цех переработки. Здесь фундук очищают от мусора, затем калибруют по 5 фракциям. Каждую фракцию отдельно колет специальный аппарат, затем орехи сушат со стандартной влажностью в 65 процентов и поджаривают в жарочной печи. Дальше фундук можно расфасовать или отправить под пресс для получения масла.
Ходом уборки регулярно интересуются и держат его под контролем генеральный директор ООО «Фундук Алании» Рамазан Гаджиев и генеральный директор питомника ООО «Елети Альба» Сослан Коблов.
– Мы адаптировали итальянские сорта под местные условия, – говорит Сослан Коблов. – Они приобрели дополнительную устойчивость к болезням и температурным колебаниям. Уборка урожая механизирована. Комбайны выдувают опавшие орехи на середину междурядья и затем собирают их. Сорта возделываем самые востребованные и перспективные, прекрасно подходящие для промышленной переработки. Они превосходят те, что завозят в страну по импорту.
Проект «Фундук Алании» масштабный по своим размерам. Площадь посадок многолетних насаждений достигла 500 гектаров. И имеет перспективы для дальнейшего расширения. Проект представляет не только экономическую, но и социальную значимость. Он предусматривает вовлечение сельского населения, в первую очередь безработного, в процесс закладки мини-садов площадью до 2 гектаров и ухода за ними. Разработанная специальная программа носит название «Делай с нами, делай, как мы!» и предполагает обучение населения основам посадки и ухода за садами фундука, предоставление микрозаймов в виде саженцев, создание системы гарантированного сбыта урожая и сопровождения предпринимательской деятельности.
Также с ноября прошлого года по инициативе межрегиональной ассоциации экспортеров фундука началась акция «Посади свое дерево». В ее рамках разбит сад на территории дома-интерната «Забота», предоставлены саженцы лесного ореха семьям участников СВО в разных районах республики с подробной консультацией по уходу за ними.
В настоящее время доля ввоза фундука в Российскую Федерацию составляет 95 процентов. Ежегодно за рубеж уходит около 150 миллионов долларов. Поэтому проект «Фундук Алании» имеет большие перспективы и работает при этом на задачу импортозамещения.