Все – как в сказке

У Гагиевых мини-ферма по содержанию молочного крупного рогатого скота (КРС). Ферме два года и два месяца. «Всю свою жизнь прожила во Владикавказе, в районе Китайской площади, – улыбается Олеся. – Так что я – абсолютно городской житель. Лингвист-переводчик, английский язык, окончила факультет иностранных языков Северо-Осетинского государственного университета. В школе проработала два года, какое-то время занималась репетиторством, но это не мое. Не по душе. Пришла в систему розничной торговли, от старшего продавца дошла до управляющего сетью быстрого питания».

А вот супруг, как рассказала Олеся, наоборот, всю свою сознательную жизнь занимался сельским хозяйством. Но не в таких масштабах, просто личное подсобное хозяйство, как у многих: огород, куры, одна корова. Радион – мастер на все руки: ремонт машин, штукатурка, другие строительные работы. Опять же, на земле трудился.

Мини-ферма Гагиевых расположена в селе Сунже Пригородного района. Свой дом с двадцатью сотками и любовь Радиона к земле – это уже хороший повод что-то начать. Начали с теплицы и посадили там помидоры. Потом половину участка засадили малиной. На урожаи не жаловались. «Для меня это было невыносимо: вставать в пять утра, полоть, поливать, не-е-е-ет! – смеется Олеся. – Но Радик был неумолим: «Давай что-то придумаем и будем работать на себя». Человек я нерешительный, поэтому долго отказывалась. Потом мы взяли в аренду небольшой ларек и продавали сельхозпродукцию, в том числе и свои помидоры-огурцы».

Но обстоятельства так сложились, что торговлю пришлось оставить. Тогда что? Птица? Она у Гагиевых была, но, опять же, что-то не получалось. Куры болели, с ветеринарами проблема. Час х – 11 марта 2024 года. Олеся ушла с работы, и надо было решаться. Подстегивала ипотека на дом. И тут на ум пришла… корова. «Конечно, я коров видела, но издали. Меня охватывал ужас, что если я подойду ближе, она меня укусит, забодает. Но животных очень люблю, и мужу удалось меня уговорить».

Ради первой коровы пришлось продать иномарку и приобрести «Оку» – молоко-то надо на чем-то возить. Разница в деньгах пошла на буренку. «Доить не умела, аппарата не было, даже не знала, с какой стороны к животному подойти. Чистой воды авантюра. Купили, привели ее домой, а корова должна была вот-вот отелиться. Срочно обустроили ей место в старом хлеву-птичнике. Молодая телочка, чисто внешне понравилась. Нашли ее на одной из онлайн-платформ для размещения объявлений о продаже товаров. Кстати, всех своих коров покупали там же. Это потом я уже задавала массу вопросов продавцу. А тут – просто порыв души», – продолжает удивлять Олеся.

Корова отелилась и буквально через пару дней вместе с теленком поселилась у Гагиевых. Животина бежала с одного конца села в другой, а малыш ехал на наскоро собранной тележке. Корову назвали Мисси, и с тех пор клички всех ее четвероногих «девочек» начинаются с буквы «М». Как говорит Олеся, это ее любовь. Красная степная Мисси прекрасно себя чувствует и по сей день. Теленка продали, бычков Гагиевы не держат, потому что не занимаются производством мяса: «Если бы у Мисси был плохой характер, столько коров после нее бы не было. А так, я своих «девочек» обожаю».

С первыми дойками помогла соседка. Вернее, только с первой дойкой. Утром приболела, не пришла. А корова только отелилась, надо доить, иначе мастит и бойня. «Получилось, – выдыхает Олеся. – Через слезы, через страх мы с Мисси друг друга поняли». В день она давала 20 литров, как, впрочем, и сейчас. Но предложение родило спрос. И Гагиевы поехали за второй коровой – Мией, теперь уже в п. Заводской. Взяли кредит. Третью, айширскую телочку Марту, очень любопытную и с характером, подарила мама. Кстати, «Ока» ждет Олесю, она ходит на курсы вождения.

Каждый день супруги ведут коров на поле: три километра – туда, три – обратно. Как только те услышат знакомый звук «м», знают: это за ними пришли. По селу идут гурьбой. Сейчас общее поголовье – 10 животин: Мисси, Мия, Марта, Мира, Майя, Машенька, Моника, Мищелька, Маргаритка и месячный бычок Максимка. Все по характеру абсолютно разные. Все знают свои клички, голоса хозяев и места в хлеву.

Молоко требует переработки. Масло и сметану Олеся не делает по принципиальным причинам – уважает своего клиента. У нее молоко жирное, со сливками. Развозят по домам.

Я уже сказала о том, что она очень любит животных. И не только коров. У них 14 «подобранцев»-кошек (они проживают в отдельном помещении) и собак. Это несчастные животные, одному из них – 21 год, которые просто прибились к добрым людям. И это говорит о многом.

Летом день у Гагиевых начинается в 4:15, без выходных, больничных и отпусков. Пока тепло, коровы, кроме малышей Максимки и Маргаритки, ночуют на свежем воздухе в огороде. Свежий воздух, отдых на природе и отсутствие стресса способствуют здоровью и хорошему удою. Посторонних Гагиевы стараются в хлев не впускать. Они у коров ассоциируются с ветеринарами, а те, сами понимаете, приятное не делают.

Итак, встали рано утром и пошли кормить «девочек». Комбикорм по определенным пропорциям семья изготавливает своими руками. Радион и Олеся за столь небольшой срок – два года – стали настоящими профессорами в животноводстве. Научные статьи, Интернет, переписка с коллегами и, конечно, «Школа фермера» – все в помощь. Кстати, Олеся желает поступить на ветеринарный факультет ГГАУ. Но нет магистратуры, заочного отделения, а идти на очное, имея высшее образование и «Молочную сказку» – так называется мини-ферма, не совсем удобно...

Покормили, подоили, выпустили на поле – и до вечера свободны, если можно так сказать. На самом деле Олеся сразу процеживает молоко, разливает по емкостям, занимается изготовлением сыра, творога, мацони на домашней закваске, кефира. Радион развозит продукты по клиентам, занимается мужской работой. В обед поят «малышей», а к вечеру – опять на поле за рогатыми обитателями «Молочной сказки». Название в стиле и философии семьи. Все – как в сказке, красиво и с хорошим концом. Зимой коровки только в огороде, на поле травы нет, а моцион нужен. Вечером – опять дойка.

Поговорив с Олесей, вопрос, зачем она пошла в «Школу фермера», отпал сам собой. Конечно, за знаниями, девушка – максималист. Как говорят соседи, хлев с пластиковыми окнами и горячей водой добротнее, чем дом, в котором живет семья. «Мне надо было всю информацию по зоотехнике и ветеринарии привести в систему, структурировать, – говорит Олеся. – Пригласила и мужа. Нисколько не разочаровались. А еще приобрели новые знакомства, что не менее важно».

Расширяться Гагиевы не планируют – пока некуда. Пару коров можно добавить, но не более. Если расширяться, то нужна земля. Могли бы еще коров приобрести, козочек, птицу яичного направления. Желание есть, тем более что все это им приносит удовольствие.

Удовольствие, впрочем, приносят и вечерние прогулки в город, походы в кино, даже кофе из аппаратов. «Девочки» после ужина отдыхают в комфортном хлеву, а Гагиевы в начале девятого вечера отправляются во Владикавказ. Утром – в начале пятого – вставать. «Ну и что, запросто! – смеется Олеся. – Я еще и полуфабрикаты делаю. И вождению учусь. 80% моего времени подчинено ферме. Но жизнь есть и вне ее. Я ни разу не пожалела о нашем выборе. Сейчас вижу жизнь во всех ее красках. И работаю на себя».

...Без труда не выловишь и рыбку из пруда. Гагиевы трудятся, еще как! Просто жизнерадостность и оптимизм Олеси помогают ей на все смотреть вот так, как она это делает. А еще – любовь и понимание между супругами. «На доход мы вышли уже со второй коровы. Трудное, хлопотное, но доходное дело».

Аппетит приходит во время еды, и Олеся, просматривая объявления, нет-нет и опять выберет себе новую телочку. Муж пока останавливает: места мало. «Мы давно женаты и понимаем друг друга с полуслова, дополняем друг друга. Никогда не ссорились, так, какие-то мелочи были, и все».

«Молочная сказка» Гагиевых – она же не только про ферму и бизнес. Она, скорее, про любовь и гармонию. Между мужчиной и женщиной, людьми и природой. Гармония в душе, гармония в доме. Вот нехитрая суть их сказки...