В Северной Осетии завершился IX международный конкурс «Ирон бæгæны»-2026 («Осетинское пиво»-2026)
В парке семейного отдыха «Альпина» состоялся финал национально-культурного фестиваля-конкурса. Мероприятие объединило жителей и гостей республики, а также участников и их группы поддержки. Организаторами праздника выступили Группа компаний «Пивоваренный дом «Бавария», Министерство культуры РСО–А и Республиканский дом народного творчества. Благодаря их усилиям праздник прошел на высоком уровне, став ярким событием, воспевающим традиции и наполненным национальным колоритом и щедрыми дарами осени.
На площадке фестиваля были развернуты столы с конкурсными блюдами осетинской национальной кухни и образцами традиционного осетинского пива. Атмосферу праздника дополняла выставка декоративно-прикладного искусства: в рамках этнокультурной программы свои изделия представили около 50 мастеров. Здесь можно было увидеть куклы в национальной одежде, домашнюю утварь, резные чаши, украшения, мягкие игрушки и многое другое. А желающие – попробовать свои силы и проявить умения в тематических мастер-классах.
Юные мастера Руслан Гобозов и Асланбек Туаев из Нового Батако представили свои работы из дерева. Под руководством Алана Ходова ребята сделали удивительные изделия из дерева: резные чаши для пива, изящные фигурки танцующих джигитов и девушек на нитках, миниатюрную люльку (авдæн), сувенирные трехногие столы (фынг). Несмотря на юный возраст, ребята продемонстрировали не только талант, но и поразительное упорство, которое впечатлило всех зрителей.
И все же всеобщее внимание было приковано к участникам конкурса. В этом году фестиваль объединил осетинских пивоваров из всех уголков мира. Среди участников: Ирина Хутинаева (Казахстан), Заур Остаты (Германия), Лиана Тавказахова (Испания), Бюшра Албегты (Турция), Римма Цопанова (Канада), Фатима Чочиева (Екатеринбург), Алла Лохова (Краснодар), Залина Гутнова (Ессентуки), Зара Хадикова (Владикавказ), Елена Хугаева (Моздокский р-н), Светлана Гегкиева (Ирафский р-н), Галина Тебиева (Ардонский р-н), Лена Арсагова (Дигорский р-н), Алла Буклова (Пригородный р-н), Оксана Дзиова (Правобережный р-н), Неля Плиева (Алагирский р-н), Фатима Болотаева (Кировский р-н).
На брифинге, посвященном фестивалю, генеральный директор Пивоваренного дома «Бавария» Зелимхан Битаров подчеркнул, что пивоварение – это многовековая традиция, унаследованная от наших предков.
«Наша задача – передать эти традиции нашим младшим, им продолжать их, передавать следующим поколениям. Наши традиции, как и наша культура в целом, не должны теряться и забываться», – отметил он.
Участников и гостей поприветствовал заместитель министра культуры Алан Ногаев.
Какими качествами должно обладать самое лучшее осетинское пиво? По словам председателя жюри Казбека Тубеева, в финал попали лучшие образцы напитка, которые непросто оценивать.
«Мы с детства привыкли к вкусу осетинского пива, а у каждого свои вкусовые пристрастия. Кто-то любит послаще, а кто-то – нет. Жюри из семерых человек оценит пиво по таким критериям, как аромат, горечь, вкус, цвет», – рассказал председатель жюри.
Пока эксперты дегустировали конкурсные образцы пива и выносили решение, мы поближе познакомились с участниками. Одним из открытий фестиваля стал Заур Остаев – правнук Героя Советского Союза, летчика Алексея Остаева. В этом году он стал единственным мужчиной-участником фестиваля. Заур с детства живет в Германии, но благодаря родителям сумел сохранить любовь и глубокое уважение к осетинским традициям. Впервые он попробовал осетинское пиво у осетин, проживающих в Любеке, оно ему очень понравилось. Узнав о конкурсе от отца, Заур решил принять участие, все блюда национальной кухни и пиво он приготовил самостоятельно. «Пиво сварил по бабушкиному секретному рецепту, а пироги – по маминому», – поделился он с нами.
В этом году Турцию представила этническая осетинка Бюшра Албегова, победительница регионального этапа.
«Как мы сами варим пиво и готовим национальные блюда и как готовили наши мамы и бабушки, также приготовила их и Бюшра. На фестиваль мы привезли осетинскую халву, адджын (сладость) с орехом внутри, пшеничную кашу с мясом, цветки тыквы, с начинкой из мяса и риса, два соуса из свеклы и тыквы, соленья из фруктов. Лепешки (кæрдзынтæ) приготовили девушки, проживающие в одном из осетинских сел Пойразлы», – рассказала представительница осетинского общества в Стамбуле Лейла Албегова. Она также поблагодарила организаторов конкурса за их стремление к сохранению и развитию осетинских традиций и объединяющую силу фестиваля.
Еще одна участница, Залина Гутнова, была признана лучшим пивоваром на региональном этапе в Пятигорске. Мастерству она научилась у своей мамы Валерии Хурумовой, секреты которого передала дочери. Другая финалистка, Алла Лохова, представила на конкурс необычное пиво, сваренное на пшене. На праздник она приехала со своими дочерьми, с которыми приготовила блюда традиционной кухни: соус с чесноком (нурыдзæхдон), кукурузные лепешки (кæрдзынтæ), кислую кашу из риса на молоке и сметане.
Каждый конкурсный стол в номинации «Лучший стол с блюдами осетинской национальной кухни» отличался не только разнообразием, но и искусным оформлением. Участники из Пригородного района испекли большой осетинский сладкий пирог (гуыдын) и оформили надписью: «Пригородный район». Их стол привлек большое внимание гостей фестиваля.
Председатель АМС с. Чермена Белла Агкацева поблагодарила организаторов в лице Ларисы Битаровой и всех тех, кто поддержал ее идею. На конкурс участница от района Лариса Буклова со своими помощниками приготовила три треугольных пирога, сварила мясо, напиток из сквашенного молока (мисын), сыр, соленья и многое другое. Этнолог Вячеслав Печняк из Екатеринбурга специально приехал в Осетию, чтобы побывать на фестивале осетинского пива.
«Пиво у всех абсолютноразное. Я только начал пробовать, но мне пока все нравится. Можно найти по вкусу и настроению», – поделился он своими впечатлениями.
Самым же впечатляющим моментом как для организаторов, так и для гостей стала премьера гимна фестиваля «Ирон баганы». Слова к гимну написала поэтесса Залина Басиева, музыку – композитор Мурат Плиев. Впервые он прозвучал в исполнении народной артистки республики Аллы Хадиковой и солиста Мариинского театра ВладимираКачмазова. Также праздник украсили своими выступлениями творческие коллективы республики и мужской хор из Кабардино-Балкарии.
Во время церемонии награждения Зелимхан Битаров обратился к участникам со словами пожеланий: «Уæ къухтæй кæддæриддæр сой куыд цæуа» («Пусть в ваших руках всегда будет изобилие»). Организаторы особо отметили вклад руководителей национально-культурных обществ в проведение фестиваля. Благодарности удостоились Тамерлан Ватаев, Руслан Псхациев, Виталий Габараев, Лейла Албегова и Виталий Хаблиев.
Победителем в номинации «Блюда осетинской национальной кухни» стала Зара Хадикова. В номинации «Лучшее осетинское пиво» лучшей признана дебютантка конкурса Галина Тебиева, ее конкурсный образец пива под номером 9 стал победителем IX международного конкурса «Ирон бæгæны»-2026 («Осетинское пиво»-2026). Она получила сертификат на 150 тыс. рублей. Специальный приз был вручен Лейле Албеговой, а Светлане Гегкиевой достался приз зрительских симпатий.
Фестиваль осетинского пива подарил гостям и участникам незабываемые эмоции. Лучше всего атмосферу праздника передают слова участницы Ирины Хутинаевой, которая вместе с мамой проделала долгий и трудный путь из Казахстана. «От всей души хочу поблагодарить организаторов фестиваля за возможность стать частью такого красивого и значимого события и разделить эти эмоции с другими участниками. Для меня это было большой честью! Я все время чувствовала любовь, внимание и гордость за нашу культуру, за ее силу и красоту, за богатство традиций», – написала она.
Фото Дианы ДЖИОЕВОЙ
Юные мастера Руслан Гобозов и Асланбек Туаев из Нового Батако представили свои работы из дерева. Под руководством Алана Ходова ребята сделали удивительные изделия из дерева: резные чаши для пива, изящные фигурки танцующих джигитов и девушек на нитках, миниатюрную люльку (авдæн), сувенирные трехногие столы (фынг). Несмотря на юный возраст, ребята продемонстрировали не только талант, но и поразительное упорство, которое впечатлило всех зрителей.
И все же всеобщее внимание было приковано к участникам конкурса. В этом году фестиваль объединил осетинских пивоваров из всех уголков мира. Среди участников: Ирина Хутинаева (Казахстан), Заур Остаты (Германия), Лиана Тавказахова (Испания), Бюшра Албегты (Турция), Римма Цопанова (Канада), Фатима Чочиева (Екатеринбург), Алла Лохова (Краснодар), Залина Гутнова (Ессентуки), Зара Хадикова (Владикавказ), Елена Хугаева (Моздокский р-н), Светлана Гегкиева (Ирафский р-н), Галина Тебиева (Ардонский р-н), Лена Арсагова (Дигорский р-н), Алла Буклова (Пригородный р-н), Оксана Дзиова (Правобережный р-н), Неля Плиева (Алагирский р-н), Фатима Болотаева (Кировский р-н).
На брифинге, посвященном фестивалю, генеральный директор Пивоваренного дома «Бавария» Зелимхан Битаров подчеркнул, что пивоварение – это многовековая традиция, унаследованная от наших предков.
«Наша задача – передать эти традиции нашим младшим, им продолжать их, передавать следующим поколениям. Наши традиции, как и наша культура в целом, не должны теряться и забываться», – отметил он.
Участников и гостей поприветствовал заместитель министра культуры Алан Ногаев.
Какими качествами должно обладать самое лучшее осетинское пиво? По словам председателя жюри Казбека Тубеева, в финал попали лучшие образцы напитка, которые непросто оценивать.
«Мы с детства привыкли к вкусу осетинского пива, а у каждого свои вкусовые пристрастия. Кто-то любит послаще, а кто-то – нет. Жюри из семерых человек оценит пиво по таким критериям, как аромат, горечь, вкус, цвет», – рассказал председатель жюри.
Пока эксперты дегустировали конкурсные образцы пива и выносили решение, мы поближе познакомились с участниками. Одним из открытий фестиваля стал Заур Остаев – правнук Героя Советского Союза, летчика Алексея Остаева. В этом году он стал единственным мужчиной-участником фестиваля. Заур с детства живет в Германии, но благодаря родителям сумел сохранить любовь и глубокое уважение к осетинским традициям. Впервые он попробовал осетинское пиво у осетин, проживающих в Любеке, оно ему очень понравилось. Узнав о конкурсе от отца, Заур решил принять участие, все блюда национальной кухни и пиво он приготовил самостоятельно. «Пиво сварил по бабушкиному секретному рецепту, а пироги – по маминому», – поделился он с нами.
В этом году Турцию представила этническая осетинка Бюшра Албегова, победительница регионального этапа.
«Как мы сами варим пиво и готовим национальные блюда и как готовили наши мамы и бабушки, также приготовила их и Бюшра. На фестиваль мы привезли осетинскую халву, адджын (сладость) с орехом внутри, пшеничную кашу с мясом, цветки тыквы, с начинкой из мяса и риса, два соуса из свеклы и тыквы, соленья из фруктов. Лепешки (кæрдзынтæ) приготовили девушки, проживающие в одном из осетинских сел Пойразлы», – рассказала представительница осетинского общества в Стамбуле Лейла Албегова. Она также поблагодарила организаторов конкурса за их стремление к сохранению и развитию осетинских традиций и объединяющую силу фестиваля.
Еще одна участница, Залина Гутнова, была признана лучшим пивоваром на региональном этапе в Пятигорске. Мастерству она научилась у своей мамы Валерии Хурумовой, секреты которого передала дочери. Другая финалистка, Алла Лохова, представила на конкурс необычное пиво, сваренное на пшене. На праздник она приехала со своими дочерьми, с которыми приготовила блюда традиционной кухни: соус с чесноком (нурыдзæхдон), кукурузные лепешки (кæрдзынтæ), кислую кашу из риса на молоке и сметане.
Каждый конкурсный стол в номинации «Лучший стол с блюдами осетинской национальной кухни» отличался не только разнообразием, но и искусным оформлением. Участники из Пригородного района испекли большой осетинский сладкий пирог (гуыдын) и оформили надписью: «Пригородный район». Их стол привлек большое внимание гостей фестиваля.
Председатель АМС с. Чермена Белла Агкацева поблагодарила организаторов в лице Ларисы Битаровой и всех тех, кто поддержал ее идею. На конкурс участница от района Лариса Буклова со своими помощниками приготовила три треугольных пирога, сварила мясо, напиток из сквашенного молока (мисын), сыр, соленья и многое другое. Этнолог Вячеслав Печняк из Екатеринбурга специально приехал в Осетию, чтобы побывать на фестивале осетинского пива.
«Пиво у всех абсолютноразное. Я только начал пробовать, но мне пока все нравится. Можно найти по вкусу и настроению», – поделился он своими впечатлениями.
Самым же впечатляющим моментом как для организаторов, так и для гостей стала премьера гимна фестиваля «Ирон баганы». Слова к гимну написала поэтесса Залина Басиева, музыку – композитор Мурат Плиев. Впервые он прозвучал в исполнении народной артистки республики Аллы Хадиковой и солиста Мариинского театра ВладимираКачмазова. Также праздник украсили своими выступлениями творческие коллективы республики и мужской хор из Кабардино-Балкарии.
Во время церемонии награждения Зелимхан Битаров обратился к участникам со словами пожеланий: «Уæ къухтæй кæддæриддæр сой куыд цæуа» («Пусть в ваших руках всегда будет изобилие»). Организаторы особо отметили вклад руководителей национально-культурных обществ в проведение фестиваля. Благодарности удостоились Тамерлан Ватаев, Руслан Псхациев, Виталий Габараев, Лейла Албегова и Виталий Хаблиев.
Победителем в номинации «Блюда осетинской национальной кухни» стала Зара Хадикова. В номинации «Лучшее осетинское пиво» лучшей признана дебютантка конкурса Галина Тебиева, ее конкурсный образец пива под номером 9 стал победителем IX международного конкурса «Ирон бæгæны»-2026 («Осетинское пиво»-2026). Она получила сертификат на 150 тыс. рублей. Специальный приз был вручен Лейле Албеговой, а Светлане Гегкиевой достался приз зрительских симпатий.
Фестиваль осетинского пива подарил гостям и участникам незабываемые эмоции. Лучше всего атмосферу праздника передают слова участницы Ирины Хутинаевой, которая вместе с мамой проделала долгий и трудный путь из Казахстана. «От всей души хочу поблагодарить организаторов фестиваля за возможность стать частью такого красивого и значимого события и разделить эти эмоции с другими участниками. Для меня это было большой честью! Я все время чувствовала любовь, внимание и гордость за нашу культуру, за ее силу и красоту, за богатство традиций», – написала она.
Фото Дианы ДЖИОЕВОЙ