В социальных сетях ветеринарной службы республики регулярно рассказывается об основных направлениях работы лаборатории, и одно из них- проведение ветеринарно-санитарной экспертизы. Это комплекс специальных исследований и оценок, направленных на обеспечение безопасности для здоровья людей продуктов животноводства, рыбоводства и растениеводства путем выявления и предотвращения рисков заражения болезнями, общими для человека и животных, и различными загрязнителями.
А проще говоря - проверка "от фермы до прилавка", которая отвечает на главный вопрос: "Можно ли этот продукт употреблять в пищу без вреда для здоровья?". В арсенале специалистов ветеринарно-санитарной экспертизы есть такие методы как трихинеллоскопия — выявление личинок трихинелл, бактериологические исследования при подозрении на инфекционные болезни, химико-токсикологические анализы на остатки антибиотиков, гормонов, пестицидов, тяжелых металлов.
Ветеринарно-санитарная экспертиза — это неотъемлемое звено в цепи "производитель — потребитель", которое гарантирует, что продукты, которые мы едим, безопасны для нашего здоровья.
Об этом и многом другом вы можете узнать из официальных пабликов ветеринарной службы республики.