– У вас картофель не подмерзший? – задаю продавщице вопрос.

– Нет! Смотрите, – и она надрезает картофель, – если бы он подмерз, то был бы вялым и мягким. Он пыльный, значит, сухой, а так был бы грязным.

– А как еще можно определить, что картофель подмерз? – не отстаю от дамы.

– Никак, – был ответ.

Подхожу к другому продавцу.

– А как вы храните овощи, чтобы они не замерзали?

– Вот, видите, обогреватель стоит, еще и пледом накрываю. Да и как такой дорогой товар может быть замерзшим?! – С логикой продавца сложно не согласиться.

Рядом еще продавец.

– Очень хороший картофель, берите! Я за него отвечаю, – бодро говорит он.

– Не мерзлый?

– Нет.

– А где храните?

– Живу рядом, отвожу в гараж после рабочего дня. Там тепло.

– А как определить, замерзли фрукты и овощи или нет?

– Легче всего определить испорченный морозом огурец – он становится словно прозрачным. А вот перемороженный картофель, если его принести домой, в тепло, сразу станет водянистым и почернеет. Если такое случилось, покупатель должен вернуться на рынок и, сдав товар, потребовать деньги. Не получается? Обращайтесь в отдел по защите прав потребителей! Что касается других овощей, то капуста холода переносит хорошо и быстро отходит, свекла становится мокрой так же, как и картофель. Чтобы проверить картошку, желательно ее разрезать. Хороший продукт будет влажным, а на подмерзшем срезе можно заметить кристаллики.

– А вот наши читатели пожаловались, что уже отведали сладковатой картошки, говорю, представившись.

– Это не показатель того, что картофель испортился на холоде. Скорее всего, такой сорт.

Самый верный способ проверить картофель, утверждают специалисты на интернет-сайтах, это разрезать его и убедиться, прилипают ли две половинки. Если картофель хороший, то половинки будут прилипать друг к другу.

Некоторые также советуют постучать картофелинами друг о друга и определить на звук. Если картофель звенит, то его лучше не брать. Обратите внимание на цвет картофеля, количество грязи на нем и потрогайте его. Он не должен быть мягким, особенно у глазков.

Мы обзвонили все контролирующие и надзорные организации в республике, чтобы поинтересоваться, как они реагируют на факты реализации мерзлых овощей и фруктов на рынках из-за низких температур. И как быть покупателю, чтобы не приобрести по незнанию испорченный из-за холодов продукт. Но, как оказалось, за такими видами порчи фруктов и овощей специально никто не следит. А посему покупателю лучше проявлять бдительность. По возможности попробовать то же яблоко на вкус. Определить разницу при этом между нормальным и мороженым плодом будет не так сложно.