– Мы выяснили происхождение фруктов, обнаруженных на окраине Архонской. Это оказалась падалица яблок с незначительными повреждениями, не прошедших калибровку для дальнейшей реализации. Они были выращены на одном из наших сельскохозяйственных предприятий. Мы предложили руководству Бесланского пищекомбината использовать падалицу для производства джема и повидла, пользующихся спросом на кондитерских предприятиях. И там согласились.

Чтобы убедиться в этом, первый заместитель министра предложил побывать на указанном предприятии, и наш корреспондент стал свидетелем того, как первая партия падалицы плодов напрямую теперь уже из ООО "Казачий хутор" была завезена на Бесланский консервный завод. Представитель сельхозпредприятия, сопровождавший груз, с удовлетворением отметил, что возрождение Бесланского пищекомбината положительно скажется на возможности реализации нестандартной продукции, которая ранее не находила промышленного применения. Довольны и на пищекомбинате, в республике появилась хорошая сырьевая база для переработки на предприятии. В частности, на его консервном производстве, которое вступило в строй в нынешнем году. А со временем планируют запустить цех по переработке фруктов и в самом "Казачьем хуторе", где площади под сады уже превышают 400 гектаров, а урожай, собираемый здесь, увеличивается из года в год.

Бесланский пищекомбинат пережил свое второе рождение благодаря инициативе его руководителя Тимура Караева. Здесь заново отстроен консервный цех, оснащенный самым современным оборудованием. Продукция предприятия поступает на российский рынок через торговые сети "Ашан" и "Магнит", а также на местный – через супермаркеты "Стэйтон", "Забава", "Наш", "Гурман".

Сейчас на предприятии трудятся более 100 человек. В сутки они могут перерабатывать 500 тонн овощей и фруктов. Это значительные объемы.

– Возрождение Бесланского пищекомбината – обнадеживающее событие для производителей фруктов и овощей в республике, – говорит Казбек Марзоев. – Предприятие позволяет получать сельхозтоваропроизводителям гарантированный рынок сбыта своей продукции и будет способствовать развитию садоводства и овощеводства в республике.