Конечно, для потребителя подобное разделение – благо. Однако закон не учитывает региональную специфику. А ведь жители Владикавказа подчас идут за молоком вовсе не в магазин, а к знакомым фермерам, или же покупают молочную продукцию с рук или на базаре. Рассказать о том, сколько же в городе пасется буренок и насколько безопасно покупать городское молоко с рук, "СО" попросила директора Владикавказской городской станции по борьбе с болезнями животных Казбека РЕВАЗОВА:

– По городу Владикавказу, без пригородов, сейчас числится 663 головы крупного рогатого скота. В основном их содержат проживающие в садоводческих товариществах. Мы два раза в год проводим исследования всего поголовья для выявления бруцеллеза и в случае его обнаружения зараженные животные подлежат уничтожению. Это очень опасная болезнь и для животного, и для человека. Раньше, когда продажа с рук цельного молока была запрещена, было чуть проще. Сейчас владельцы КРС, имеющие на руках документы о том, что животное здорово, могут продавать молоко. Но есть одно условие: владелец дойной коровы ежемесячно должен сдавать животному анализы, а также предоставлять молоко на исследование. Если все нормально, то мы выдаем справку о том, что животное здорово и молоко не опасно. Но некоторые ведь торгуют без документов. Мы часто видим, что молоко, сыры продают с машин, в палатках. К сожалению, запретить мы торговлю не можем, для этого есть другие надзорные органы, наша станция лишь оказывает услуги населению. Мы можем проверить продукцию по просьбе владельца или провести вакцинацию животного. Но стараемся объяснять людям, что нельзя покупать молоко с рук, надо спрашивать документы. Это молоко вы даете детям, кто-то любит цельное молоко, но при этом нельзя забывать, что оно может быть очень опасно. Ведь тот же бруцеллез погибает только при температуре не ниже 50°С, т.е. даже если вы купили цельное молоко, его обязательно надо кипятить.