Ни для кого не секрет, что в составе многих безалкогольных напитков (сладкая газированная вода), а также в кондитерских изделиях и промышленных десертах (мороженое, йогурты, конфеты и т.п.) вместо привычного сахара производители используют синтетические сахарозаменители.

Вредны ли они, а если вредны, то насколько? Стоит ли покупать подобные продукты и давать их детям?

Сахарозаменители стоят гораздо дешевле свекловичного тростникового сахара, а основная цель изготовителя – снизить стоимость изделия. В некоторых случаях использование специальных заменителей сахара позволяет минимизировать общую калорийность лакомства, а также предотвращать поражение зубов кариесом у сладкоежек.

Существует официально утвержденный на государственном уровне список. Есть всего пять наименований сахарозаменителей, которые кодируются на этикетке маркировкой "Е" в сочетании с цифровым расширением в пределах 950–960, разрешенных для детского питания. Но производители используют суррогаты, действия которых на детский организм до сих пор не изучены. Чтобы не подвергать своего ребенка риску и уберечь от употребления опасных соединений, необходимо научиться читать закодированную на упаковке информацию, которая кроется под буквой Е, и постараться в письменном или устном виде довести информацию до ребенка.

Е-950 – ацесульфам – содержит аспарагиновую кислоту, которая возбуждает нервную систему и вызывает зависимость, безопасная доза в сутки – 1 г.

Е-951 – аспартам – тормозит развитие кариеса и не повышает уровень глюкозы в крови. Противопоказания к применению аспартама – заболевание фенилкетонурия (нарушение обмена веществ).

Е-954 – сахарин – слаще сахара в 300 раз, добавляют в продукты в промышленном масштабе (кондитерские изделия, соки, вода и т.д.) Сахарин опасен при соединении с сахаром, может стать причиной стремительного развития гипергликемии (повышение глюкозы в крови). Минздрав утверждает, что вероятное влияние на возникновение онкологических новообразований не доказано, но в цивилизованных странах сахарин запрещен к применению.

Е-955 – сукралоза – в 500 раз слаще сахарозы, это единственный сахарозаменитель не оказывает никакого влияния на концентрацию сахара в крови и не принимает участия в углеводном обмене. Минусом этого сахарозаменителя является некоторая токсичность, но его применение разрешено в европейских странах. Безопасная дозировка – 0,7 г в сутки. В случае передозировки у гиперчувствительных людей могут возникнуть следующие осложнения: судороги, тошнота, рвота, диарея, покраснение и зуд, одышка, затрудненное дыхание, покраснение глаз, сильное сердцебиение, головокружение.

Е-960 – трава "Стевия" – самый безопасный сахарозаменитель растительного происхождения, низкокалорийная, но при этом в 200 раз слаще сахара. "Стевия" имеет богатый витаминно-минеральный состав: аскорбиновую кислоту, витамины группы В, цинк, магний, фосфор, кальций и др. Она используется при производстве жевательной резинки, сладкой газированной воды, соусов и даже молочных продуктов. Несмотря на то что добавки значатся в списке разрешенных, их лучше избегать, поскольку синтетическое происхождение – это большой минус.

По мнению медиков, полный отказ от употребления сахара нецелесообразен. Сладкое – источник быстрых углеводов, энергетик, потребность в котором у маленьких, чрезмерно подвижных деток огромна. Ведь сахар, кроме прочего, поддерживает умственную способность, дарит им радость.

Однако соблюдение меры – обязательное условие. Детям до трех лет, если они получают фрукты, ягоды, овощи, сладкое давать не стоит. Малышам от трех лет можно вводить сахар, но не более 50 г в сутки (суммарно в чистом виде и в составе кондитерских изделий).

Уважаемые родители, вам решать вопрос употребления напитков и сладостей с применением сахарозаменителей, но не забывайте: здоровье не купишь!