В течение 10 дней будущие кондитеры будут познавать секреты мастерства, а затем претворять их в жизнь.

"В этом году мы поставили перед собой цель – выйти в лидеры соревнований в компетенции "Кондитерское дело", которая считается одной из самых сложных на чемпионатах WorldSkills. Для этого и пригласили в Ардон одного из самых ярких и талантливых шеф-кондитеров страны – Александра Щикарева. Я уверен, что десятидневное обучение в рамках мастер-класса от Щикарева будет интересным, а главное, конструктивным", – пояснил директор СКАТК Алан Моуравов.

Непосредственно работать с шефом будут несколько человек, у остальных студентов появится возможность понаблюдать за мастер-классом. Ребята научатся создавать шедевры из карамели, мастики, шоколада, а также замысловатым приемам нанесения аэрографических изображений на кондитерские изделия. Студентам предстоит подготовить по 3 композиции по разным технологиям с использованием различных инструментов и сырья, но все – в одной тематике – "Цирк".