Бизнес-план разработан, есть основания рассчитывать, что кластер заработает в 2020 году.

Его создание обусловлено тем фактом, что в Северной Осетии сегодня выращивается всего до 10–12% грибов от потребности населения, остальное завозится из Армении, Грузии, Польши, а также из других регионов России, в частности, из Кабардино-Балкарии.

Предприятие "Дачное" имеет большой потенциал для развития: с начала года им выращены и реализованы 52 тонны шампиньонов, до конца года будет продано еще не менее 20 тонн. Поддержка позволит компании увеличить производство грибов почти в три раза – до 200 тонн в год, пояснил глава минсельхозпрода республики.

Стартапом для грибного кластера выступит местное крестьянско-фермерское хозяйство "Дачное". Сейчас предприниматель завершает строительство собственного компостного цеха мощностью до 2,5 тысячи тонн грибов в год. Компост, завозимый из Краснодарского края, обходится в два раза дороже себестоимости, и это, соответственно, отражается и на цене на грибы. Открытие цеха позволит предприятию преодолеть зависимость от завоза из других регионов, снизить цену на реализуемую продукцию, которая будет успешно конкурировать с привозной.

– Наша цель – объединить на выгодных условиях мелкие хозяйства, выращивающие до 40–48 тонн грибов в год, с предприятием "Дачное", чтобы увеличить производство шампиньонов до 500 тонн в год. Это не только полностью удовлетворит потребности населения, но и позволит нам продавать продукцию за пределы республики, – отметил министр.