По национальности грек, родился в Грузинской ССР, но считал своей родиной и безмерно любил Осетию. Не раз у него была возможность переехать и в Москву, и в Грецию, но он даже не принимал такие предложения всерьез. В одной из своих книг – "В поисках добродетели" он так обозначил свою жизненную философию: "Мне умереть не жаль, мне только жалко, что мыслить более не стану…" Поэтому он спешил жить, чтобы успеть сделать как можно больше.

В Северной Осетии трудовой путь выпускника Ставропольского сельхозинститута, а затем аспирантуры Московской сельхозакадемии им. Тимирязева Георгия Кузьмича Василиади начался в 1970-х гг. в Горском сельскохозяйственном институте (ныне ГГАУ), где он проработал на протяжении 30 лет. Был заместителем декана зооветеринарного факультета, деканом ветеринарного факультета, заведовал кафедрой в вузе. Докторскую диссертацию защитил в 1990 году. В 2000 году Василиади Г.К. перешел на работу в СКГМИ. Активно занимался научно-педагогической деятельностью. Успешно исследовал проблему йодной обеспеченности продуктов питания и питьевой воды, проводил мониторинг содержания йода в биосфере и организме человека и разработал методы устранения дефицита йода и кальция в питании. Георгий Кузьмич являлся инициатором и организатором международной конференции с участием ведущих специалистов разных стран в области здорового питания. В его научной копилке 11 патентов, более 150 научных работ, 4 монографии. Он обладатель золотой медали ВДНХ, был удостоен медали "Во Славу Осетии"...

Василиади Г.К. вел активную общественную деятельность: один из основателей в 1988 году греческого общества "Прометей", он на протяжении многих лет успешно представлял интересы соплеменников в общественно-политической жизни нашей республики. Георгий Кузьмич был председателем Совета старейшин этого национально-культурного общества.

Прошло два года, как его не стало, но любимого преподавателя – оптимиста, с тонким чувством юмора, доброго и справедливого – со светлой грустью вспоминают многочисленные ученики, друзья и родные, все, кто знал его.