– Мы встретились с хлебопеками, выслушали их доводы. Они говорили о том, что фактически работают в убыток, и в нынешних условиях, когда подорожало основное сырье (мука, подсолнечное масло, дрожжи), энергоносители, топливо, держать цену на прежнем уровне не представляется возможным. Предприниматели заявили о намерении поднять цену на 15–20%. Конечно, такой шаг мы не поддержали. Договорились, что раз уж рост неизбежен и продиктован объективными обстоятельствами, цена вырастет менее чем на 5% – на один рубль. Эта мера позволит не допустить фальсификации хлеба основными производителями и сохранить качество в полном соответствии с ГОСТом, – отметил врио министра экономического развития Заур Кучиев.

Специалисты Минэкономразвития республики провели анализ, согласно которому на разных предприятиях себестоимость стандартной буханки хлеба весом в 550 граммов составляет 23–24 рубля. Несмотря на то что в условиях рыночной экономики государство не регулирует цены, и сами хлебопеки, и правительство республики понимают необходимость и важность совместных усилий по их стабилизации. Рассматриваются варианты поддержки производителей, ведется постоянный мониторинг ситуации.

Тем не менее даже с учетом новой цены хлеб в Северной Осетии будет стоить дешевле, чем в подавляющем большинстве регионов Южного и Северо-Кавказского федеральных округов. К примеру, исходя из данных Росстата, в Краснодарском крае стандартная буханка обходится покупателю в 34 рубля, в Астраханской области – в 31, в Ростовской – в 28, в Кабардино-Балкарии – в 29, в Ставропольском крае и Карачаево-Черкесии – в 27.