Валентина РАДИЧ, ветеран труда:

– Конечно, такого широкого ассортимента чая, как сейчас, раньше в стране не было. Зато он был настоящим, а не с искусственными ароматными добавками, его вкус трудно передать словами. В некоторых семьях, может быть, еще сохранились железные коробочки из-под индийского чая "Три слона". Кто-то, наверное, вспоминает до сих пор чай "Бодрость" или пачечки "Краснодарского". А я помню, как дедушка отламывал кусочки прессованного чая, который продавали плитами, заваривал их крутым кипятком и запивал с сахаром вприкуску… Еще помню, на мой вопрос тете, с чем будем пить чай, она почему-то всегда в шутку отвечала: "Вприглядку!" Я потом узнала, что это означает – пить без сахара… Вот сколько ассоциаций вызвал у меня ваш такой простой вопрос!

Давид ДЖАГАЕВ, администратор кафе, г. Москва:

– Я пристрастился к чаю еще во время своей первой работы в кофейне. Всегда был равнодушен и к нему, и к кофе. Но наш бариста заваривал какие-то авторские сборы, и это стало уже традицией: начинать наш рабочий день с чашки горячего и ароматного чая. Он же и научил меня пить чай без сахара, чтобы максимально ощущать все нотки вкуса. Возвращаясь обратно в столицу, непременно привожу с собой чаи из горных трав – приобщил к ним и своих друзей.

Мадина МАКОЕВА, журналист:

– Чашка чая – это больше, чем просто напиток: этой целый ритуал. Он помогает, когда ночью пишешь статью. Он настраивает на работу по утрам. Он дает возможность побыть наедине с собой в конце дня. Неизменно – горячий, обязательно – вкусный и зачастую в компании с друзьями – что может быть лучше! "По чаю?" – пишет кто-то из одноклассников в общей группе в мессенджере, и вот уже через час мы со стаканами ароматного чая гуляем по набережной, обсуждая последние новости. Личная рекомендация: чай на основе двух видов варенья – из малины и фейхоа.

Альбина КАРПЕНКО, бухгалтер:

– Чай я люблю. Особенно лучших сортов из Цейлона (ныне – Шри-Ланка). Они ароматные и при этом хорошо бодрят. Каждое утро начинаю с чашки чая и бутерброда. Такого завтрака мне хватает на весь день до ужина. Ну, иногда на работе, когда бывает возможность, также выпиваю чашку чая.

В последнее время чаще стала упо­треблять и чай из трав – из душицы и мяты. Пью такой чай вечером, поскольку черный бодрит, и если выпить крепкий напиток, а я люблю именно такой, то хуже сплю.

Георгий ГУРЦИЕВ, студент юридическо­го факультета СОГУ.

– Знаете, чай я очень люблю. И пью его не один определенный вид, как многие, а люблю пробовать новые сорта, в том числе экзотические. К примеру, один из моих фаворитов – белый чай. Его изготовление – очень деликатный и сложный процесс. Самые молодые листики чая и почки, покрытые белым ворсом, сначала подвяливаются, затем их то сушат под лучами солнца, то перемещают в тень. В результате такой солнечно-теневой ферментации белый чай приобретает вкус и сохраняет много полезных веществ. Этот вид чая очень редкий, но очень полезный.

Константин БЕРЕЗОВ, пенсионер:

– Любовь к чаю мне привила супруга. До нашей совместной жизни пил только кофе, а еще страшно курил. Вот она и решила наставить меня на путь ЗОЖ. Было много ругани и споров, но у нее получилось. Признаюсь, бросить курить было легче, чем завязать с кофеином. Сейчас очень рад, что моя жена оказалась такой заботливой и упертой, ведь чай – это не только вкусно, но еще и очень полезно.

Кристина АЛБОРОВА, поэтесса:

– С детства моим самым любимым выражением было: "Чаю не хочешь?" Помню, как летними вечерами засиживалась у подружки. Помню наши долгие разговоры по душам, как незаметно за окошком темнело. Тусклый свет на кухне, завывающий чайник, хлеб горбушкой и, конечно же, сладкий чай, который почему-то у соседей казался слаще, чем дома.

Из любимых: мятный чай прямо из огорода, молочный улун, чай с бергамотом, из детства – "Грезы султана". И, пожалуй, один из самых любимых в стихотворении:

− Ты живешь одним лишь только чаем!

Что это такое? Так нельзя!

Я же всем упрекам отвечаю: "С чабрецом и с видом на моря".

Екатерина РЕШЕТНИКОВА, домохозяйка:

– Не представляю и дня без чая. Пью только черный, без добавок, сахара, лимона, молока и прочего. "Портянки-пакетики" тоже употребляю. Под микроскопом смотрела, в них только чай, никаких ужасов, которыми нас стращают, я не нашла. Лучше чая нет напитка, неважно, в какое время суток или в какой сезон!