Северо-Кавказским межрегиональным управлением Россельхознадзора выявлен выпуск готовой мясной продукции с составом, не соответствующим фактически используемому сырью.

Нарушение было установлено в ходе анализа данных информационной системы "Меркурий".

Установлено, что на площадке ООО "Гурмэ" (с. Михайловское) уполномоченное лицо предприятия при производстве сосисок "Молочные" оформило производственную транзакцию, в которой были указаны следующие виды сырья: полуфабрикаты натуральные из мяса птицы – 7 кг, тазобедренный отруб свиной – 5 кг. Однако не было указано использование заявленного в составе сухого молока. Также в журнале входной продукции оно не найдено.

Управлением Россельхознадзора ООО "Гурмэ" объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено обеспечить внесение достоверных данных при оформлении производственных ветеринарных сопроводительных документов. Кроме того, уполномоченное лицо предприятия заблокировано на 10 дней в электронной системе.